Добрият уред за вакуумиране у дома е чудесен начин да съхранявате храна и да я запазите за по-късно. Тези ефективни машини могат да ви спестят време и пари. Ние проучихме пазара на вакумиращи уреди, за да намерим най-добрите уреди за вакумиране, така че можете да намерите този, който отговаря на вашите нужди.
Уредът за вакуумиране е чудесен начин да съхранявате и съхранявате храна за дълго време, без да се притеснявате за разваляне. Те също са незаменими, ако планирате да приготвите храната си. Коя машина за вакуумиране е подходяща за вас? Нашето ръководство за закупуване ви дава цялата информация, от която се нуждаете, за да направите правилния избор.
Какъв вид вакуумно уплътнител трябва да купите?
Преди да изберете уплътнител за вакуумиране, трябва да знаете за 3 различни вида на пазара с предимства и недостатъци на всеки.
Уплътнители за камерно вакуумиране
Най-големите, най-мощните и скъпи уплътнители са камерните уплътнители с вакуум. Те са предназначени за по-големи работни места. Те получават името си, защото поставяте съдържанието, което трябва да бъде запечатано, вътре в камера (запечатана кутия) и помпа напълно евакуира въздуха, докато торбичката запечатва храната, създавайки мощен, почти перфектен вакуум. Те са страхотни, ако имате няколко работни места и голямо съдържание за запечатване. Дизайнът ви позволява да запечатвате течности, с които другите уплътнители не се справят добре. Чантите също са по-евтини, защото не се нуждаете от отделни торби за всяка работа, вместо това имате пластмасова ролка и можете да персонализирате размера според съдържанието.
Уплътнители за ръбове или външни всмуквания
Най-разпространените за домашна употреба са уплътнителите за вакуумиране с ръбове или външно засмукване. С този тип уплътнител имате торби, които са предназначени за машината и те остават отвън. Поставяте ръба на торбата, пълна с храна, в машината и тя едновременно изсмуква въздуха и запечатва торбата. Те са по-евтини от камерните уплътнители, но не са добри с течности и са по-бавни.
Ръчни вакуумиращи уреди за запечатване
За по-малки задачи и по-лесно съхранение може да разгледате ръчна машина за вакуумиране. Те изискват специални торбички, които имат специално направени дупки, за да ви позволят да изсмучете въздуха, след като сте поставили храната си. Те не работят добре с течности, но са евтини, лесни за съхранение и дори могат да се зареждат, така че не е необходимо да се включват в контакта. Цялостното качество на уплътнението няма да бъде толкова добро, колкото другите видове на уплътнители, но храната ще се запази сравнително дълго време.
За какво можете да използвате уплътнител?
Вакуумните уплътнители имат множество приложения и видът уплътнител, който получавате, може да зависи от това какво планирате да правите с него.
Съхранение на пресни зеленчуци
Една от най-честите употреби на домашни вакуумни уплътнители е, ако имате градина или купувате много зеленчуци и искате да ги съхранявате за дълго време, можете да вакуумирате и да ги замразите. Това помага да се избегне изгарянето във фризера, което би възникнало при други методи за съхранение, и позволява на зеленчуците да останат относително свежи.
Въпреки това не работи добре с меки плодове и зеленчуци, които лесно се смачкват. Плодовете, например, може просто да се превърнат на каша под натиска на вакуума, така че трябва да внимавате какво запечатвате. Потърсете уплътнител, който ви позволява да контролирате процеса на запечатване или който има нежен режим.
Меса и сирена
Друга често срещана употреба е за консервиране на домашни колбаси или прясна риба. Уплътнителят за вакуумиране е чудесен начин да добавите живот към храната, която купувате на едро. Позволява ви безопасно да го замразите за по-дълги периоди от време и след това да го размразите, когато имате нужда от него.
Sous vide готвене
Текуща тенденция е да се използва вакуумно затворена храна за готвене sous vide. Това е мястото, където храната се затваря и след това се довежда до температура за готвене много бавно в контролиран съд, пълен с вода. Резултатът е невероятно крехка, влажна храна, която не е преварена. Уредите за вакуумиране ви позволяват да готвите почти всичко - от прясна атлантическа сьомга до пържоли от Небраска.
Други функции
Някои уплътнители ще ви позволят да запечатате течности като вино, за да ги запазите по-дълго. Можете също така да запечатате домакински предмети за съхранение или опаковане, принуждавайки ги в много малко пространство за по-късна употреба.
Характеристика
Когато търсите подходящия уплътнител за вакуумиране, това са няколко характеристики, на които трябва да обърнете внимание.
Автоматично срещу ръчно запечатване
Повечето машини ще завършат запечатването автоматично в една стъпка, като изсмукват въздуха и запечатват торбата. Други ще ви накарат да натиснете бутон или ръчно да запечатате чантата. Това не е непременно лошо, но е още една стъпка в процеса.
Допълнителен маркуч
Някои уплътнители се доставят с допълнителен маркуч за аксесоари, който ви позволява да извършвате външно запечатване с помощта на специални торбички. Може да искате тази функция, но тя не нарушава сделката.
Вградено място за съхранение на чанта
Хубава функция е място за съхранение вътре в машината, където торбите се разпределят автоматично една по една. Това е функция, която спестява време и усилия, когато дойде време да направите вашето вакуумно запечатване.
Тава за отцеждане
Течностите могат да представляват голяма бъркотия за вакуумиращите уплътнители, така че ако планирате да запечатате предмети, които имат течности, тогава трябва да потърсите тава за отцеждане. Това позволява течностите да бъдат лесно отстранени и почистени, без да правите голяма бъркотия по плота.
Чанти
Преди да купите, уверете се, че разбирате кой тип торби ще работи с вашия уплътнител. Някои изискват специални торбички от производителя, които са скъпи, докато други ще работят с всякакъв тип торбички с вакуумно запечатване и това може да ви спести пари в дългосрочен план.
Заключение
Наличието на уред за вакуумиране у дома е чудесен начин да съхранявате и пестите храна без бъркотия или суетене. Те също така са универсални, позволявайки ви да вършите много различни дейности, в зависимост от вида на уплътнителя, който получавате. Надяваме се, че сме ви дали цялата информация, от която се нуждаете, за да намерите правилния вакуумен уплътнител за вашите нужди.